Kai Shun Damaststahl Santoku mit Kullenschliff 

Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Damast-Stahl-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Damaszener Messer wiekaum ein zweites selbst durch schwieriges Schnittgut gleiten lässt.

Durch die Vertiefung in der Klinge (Kullen) wird ein Luftpolster beim Schneiden aufgebaut, wodurch Schnittgut, was zum kleben neigt, z.B. Kartoffeln, Schinken, Käse, weniger dem Messer anhaftet.

• Für Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet
• ideal für Hobby- und Profiköche
• Klinge 16.5 cm